第一三零九章 特色美食酒馆(六)
“姐夫,为什么还不试营业,这落地窗好有趣的奥!”
牛宝宝怨念重重的跟在杨乔后边看着这酒楼里面的新布局,尤其是到了她的专用房间之后,更加的怨念深深了,主要是,这酒楼营业,还要一段时间。
“牛宝宝,不是我不想早试营业,而是,这后面还没有建设完毕,虽然现在里面能住人了,可是,这潮气,会伤人的,所以,还是等着真正干燥了之后,再让人住进来好了,并不着急着挣钱,再说,几个夫人都是在干自己爱好的专业,还真不是为了挣钱,额,这挣钱,也算是附带的了。”
“来,牛宝宝,看看这新式的沙发,这靠背,是可以放倒的,一旦玩累了,就可以把窗帘,隔离的帘子一拉,靠背一放,就可以在这里面休息了,而且,这里面还有薄棉被,这从里到外,都是棉布的,芯子,是棉花的,用的还是最好的飞棉。”
“咦,姐夫,为啥是用棉的呢?”
“主要是这里的被子不常用,就算是经常暴晒,也说不上会有潮气,别的,都会有气味,只有这棉花的,才会有日光的味道而不是臭味。”
“咦,好像也是,经常是那些什么羊绒的,还有什么皮衣啥的,一旦储存之后拿出来,有樟脑的味道,还隐隐的有一股臭味,原来是这个问题啊。”
“帘子就不要拉了,把这沙发放开你看看好了,你看,就这么放开,然后,从这里拿出被子来,可以临时休息,好了,不要躺,帘子没有拉呢,走了,下一个房间看看。”
“这个沙发略宽一些,坐着不如你那边的舒服,不过呢,这个,不需要放开躺着,也就是说,这个,没有放倒的功能,额,主要是这房间小,这靠背挨着墙壁呢,没看到你那边的,这后面很宽,而且放倒靠背之后,也不挨着墙壁,不过,这帘子倒是不缺的,可,你那边的帘子比这边要漂亮的多,不过,远了看,都差不多的。”
“再让你看看应急通道,这后面,是一个阳台,跟自己房间想对的地方,如果看外面的风景看久了,可以到这边来,在阳台上晒晒太阳,如果一旦有火灾什么的,还可以通过这阳台到这边的房顶上。”
房顶,这是厨房的房地,厨房有二层半高,正好,三楼,需要用梯子下去,二楼,需要用梯子上去。
“姐夫,为啥这个地方用的这么大一个平顶?”
“这个,是我考虑再三建设的厨房,本来,这厨房就是最新的建筑,所以,就是全水泥结构的建筑,这不,连房顶,也给建设成了平顶的,为了防止下面太热,所以,这平顶上面又加了一层隔离层,这样,底下就不热了,冷,倒是不怕,本来是厨房,要烧火的,还怕冷,这热都受不了呢!还有,这房顶,也不能闲着,你看,我把房顶给封闭了起来,平时,这里可以当一个羽毛球场,啊,不,是两个羽毛球场,还有别的闲着的地方,那个,以后再考虑能干什么。”
“这羽毛球场,在喝完酒之后,如果不想离开,可以到这边来打羽毛球,二楼的,三楼的,都可以过来,不过,需要跟酒楼预定,而你呢,不个欸乃固定吧,也有一个算是你永久用的,如果你不在这里的话,可以让别人进来玩耍,总归,这个就是一个地面,没有什么好说的,也就是你在的时候,才会给你留着。”
“姐夫,这个,就不要了吧!”
“要,为什么不要,本来,这就是特殊的一个酒楼项目,还有,这个地方是为了防火的,主要是这酒楼是木头的,所以,有火灾,是不可避免的,这样,一旦有事,就可以迅速的通过阳台,到这边的平顶来,然后,通过那边,到下面去,再通过侧门,到外面的广场上去,嗯,也只是一个预备,虽然说有火灾的可能,可,尽量是要避免的。”
“姐夫,为啥这三楼这么空闲,二楼那么挤,都是雅间?”
“空闲,有空闲的价格,你看,这阳台,观景房间,额,羽毛球场就是二楼的客户也可以享用,可,这三楼,价格也高啊,不过,在酒,菜里面这价格上升不会变的,可,这不,还有服务费一项么,额,还没有出菜单,所以,你们还不知道的,再说,这二楼,同样叫雅间,可这价格也是不一样的,前面的,那是观景房,后面的,就是雅间,没有观景这一说的。”
嗯,意思就是,在走廊这边,是观景房间,另一边,在三楼,是阳台,晒太阳的,而在二楼,阳台下面是雅间,普通雅间,没有阳台的,就这,这就是三个等级了,所以,这每个等级的房间里面,服务也是不一样的,所以,在这个酒楼里面,杨乔首次使用了菜单一说。
“夫君,菜单?”
七夫人好像听到了什么不得了的东西,菜单,难道是字义上的说法。
“嗯,就是菜单,一张纸,上面会列着各种的菜肴,然后是,一等雅间,服务费是多少,二等雅间,服务费是多少,三等雅间,服务费是多少,大堂,没有服务费,打赏除外。”
这解释菜单,杨乔主要解释的是这个所谓的服务费。
“打赏?”
“嗯,这是客人的打赏,多的少点都无所谓,不过,要形成一个规矩,要是小二服务好了,就要有打赏,不过呢,太抠的人,那也没有办法,不过能用阳谋处理的就用阳谋处理,找不到机会的,就等待机会,如,有关一直不打赏的,这天带钱带多了,需要找钱,小二可以喊,某某打赏小二五文,什么,不是打赏的,那就是,某某把五文钱的打赏给要回去了,好吧,就是逼着他打赏的。”
额,其实,杨乔想弄出一个前世的那老外的小费出来,本来么,这酒馆里面就是有打赏的,甚至,比那小费高多了,可,这打赏,也只有部分纨绔们有,别人,还真不多。
“姐夫,为啥要这个打赏啊?”
“这算是尊重劳动成果吧,这小二给尽力服务了,自然应该有额外的打赏了,自然,有打赏,就有投诉了,如,有的小二服务态度差,自然,这客户吃喝完了,就可以投诉小二服务态度不好,让店家来扣小二的奖金了。”
额,又一个名词,奖金?
“奖金?”
“这个,是我准备以后在家中开始执行的一个奖励项目,就是奖金制度,就先在这个酒楼开始试行吧!”
其实,这意义在哪里呢,杨乔发现,自家的工人们的薪金好像有些低了,可是呢,这加薪,好像没有一个好的借口,那么,就拿出奖金这个事情来说话了,奖金,可多,可少,等有了合适的机会加薪,可以加的少一些,奖金继续,就是说,奖金,属于一个补偿品了甚至,还能激励工人们更加努力的干活,忘记这卖身契的问题,可,好像,工人们这三个字,代表了很多,此时,杨家很多的地方,都用上了雇佣的工人,就是说,非重要岗位,还有流水线岗位,都是用雇佣的人的,不然,这靠买,可买不了这么多的人,如,这店铺里面的小二,就是雇佣的,而那大厨,就是家里购买的了。
“奖金,这个说法好,是不是朕也应该跟着学一学呢,把一些奖励,转换成奖金,形成固定的格式。”
当李二听到杨乔解释奖金的时候,有些动心了,嗯,可不要动不动就,奖励黄金千两,房屋一处,这要是转换成固定格式的奖金,都不需要李二动嘴了,直接就有下面的人报上来,然后,李二批准就成了。
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牛宝宝怨念重重的跟在杨乔后边看着这酒楼里面的新布局,尤其是到了她的专用房间之后,更加的怨念深深了,主要是,这酒楼营业,还要一段时间。
“牛宝宝,不是我不想早试营业,而是,这后面还没有建设完毕,虽然现在里面能住人了,可是,这潮气,会伤人的,所以,还是等着真正干燥了之后,再让人住进来好了,并不着急着挣钱,再说,几个夫人都是在干自己爱好的专业,还真不是为了挣钱,额,这挣钱,也算是附带的了。”
“来,牛宝宝,看看这新式的沙发,这靠背,是可以放倒的,一旦玩累了,就可以把窗帘,隔离的帘子一拉,靠背一放,就可以在这里面休息了,而且,这里面还有薄棉被,这从里到外,都是棉布的,芯子,是棉花的,用的还是最好的飞棉。”
“咦,姐夫,为啥是用棉的呢?”
“主要是这里的被子不常用,就算是经常暴晒,也说不上会有潮气,别的,都会有气味,只有这棉花的,才会有日光的味道而不是臭味。”
“咦,好像也是,经常是那些什么羊绒的,还有什么皮衣啥的,一旦储存之后拿出来,有樟脑的味道,还隐隐的有一股臭味,原来是这个问题啊。”
“帘子就不要拉了,把这沙发放开你看看好了,你看,就这么放开,然后,从这里拿出被子来,可以临时休息,好了,不要躺,帘子没有拉呢,走了,下一个房间看看。”
“这个沙发略宽一些,坐着不如你那边的舒服,不过呢,这个,不需要放开躺着,也就是说,这个,没有放倒的功能,额,主要是这房间小,这靠背挨着墙壁呢,没看到你那边的,这后面很宽,而且放倒靠背之后,也不挨着墙壁,不过,这帘子倒是不缺的,可,你那边的帘子比这边要漂亮的多,不过,远了看,都差不多的。”
“再让你看看应急通道,这后面,是一个阳台,跟自己房间想对的地方,如果看外面的风景看久了,可以到这边来,在阳台上晒晒太阳,如果一旦有火灾什么的,还可以通过这阳台到这边的房顶上。”
房顶,这是厨房的房地,厨房有二层半高,正好,三楼,需要用梯子下去,二楼,需要用梯子上去。
“姐夫,为啥这个地方用的这么大一个平顶?”
“这个,是我考虑再三建设的厨房,本来,这厨房就是最新的建筑,所以,就是全水泥结构的建筑,这不,连房顶,也给建设成了平顶的,为了防止下面太热,所以,这平顶上面又加了一层隔离层,这样,底下就不热了,冷,倒是不怕,本来是厨房,要烧火的,还怕冷,这热都受不了呢!还有,这房顶,也不能闲着,你看,我把房顶给封闭了起来,平时,这里可以当一个羽毛球场,啊,不,是两个羽毛球场,还有别的闲着的地方,那个,以后再考虑能干什么。”
“这羽毛球场,在喝完酒之后,如果不想离开,可以到这边来打羽毛球,二楼的,三楼的,都可以过来,不过,需要跟酒楼预定,而你呢,不个欸乃固定吧,也有一个算是你永久用的,如果你不在这里的话,可以让别人进来玩耍,总归,这个就是一个地面,没有什么好说的,也就是你在的时候,才会给你留着。”
“姐夫,这个,就不要了吧!”
“要,为什么不要,本来,这就是特殊的一个酒楼项目,还有,这个地方是为了防火的,主要是这酒楼是木头的,所以,有火灾,是不可避免的,这样,一旦有事,就可以迅速的通过阳台,到这边的平顶来,然后,通过那边,到下面去,再通过侧门,到外面的广场上去,嗯,也只是一个预备,虽然说有火灾的可能,可,尽量是要避免的。”
“姐夫,为啥这三楼这么空闲,二楼那么挤,都是雅间?”
“空闲,有空闲的价格,你看,这阳台,观景房间,额,羽毛球场就是二楼的客户也可以享用,可,这三楼,价格也高啊,不过,在酒,菜里面这价格上升不会变的,可,这不,还有服务费一项么,额,还没有出菜单,所以,你们还不知道的,再说,这二楼,同样叫雅间,可这价格也是不一样的,前面的,那是观景房,后面的,就是雅间,没有观景这一说的。”
嗯,意思就是,在走廊这边,是观景房间,另一边,在三楼,是阳台,晒太阳的,而在二楼,阳台下面是雅间,普通雅间,没有阳台的,就这,这就是三个等级了,所以,这每个等级的房间里面,服务也是不一样的,所以,在这个酒楼里面,杨乔首次使用了菜单一说。
“夫君,菜单?”
七夫人好像听到了什么不得了的东西,菜单,难道是字义上的说法。
“嗯,就是菜单,一张纸,上面会列着各种的菜肴,然后是,一等雅间,服务费是多少,二等雅间,服务费是多少,三等雅间,服务费是多少,大堂,没有服务费,打赏除外。”
这解释菜单,杨乔主要解释的是这个所谓的服务费。
“打赏?”
“嗯,这是客人的打赏,多的少点都无所谓,不过,要形成一个规矩,要是小二服务好了,就要有打赏,不过呢,太抠的人,那也没有办法,不过能用阳谋处理的就用阳谋处理,找不到机会的,就等待机会,如,有关一直不打赏的,这天带钱带多了,需要找钱,小二可以喊,某某打赏小二五文,什么,不是打赏的,那就是,某某把五文钱的打赏给要回去了,好吧,就是逼着他打赏的。”
额,其实,杨乔想弄出一个前世的那老外的小费出来,本来么,这酒馆里面就是有打赏的,甚至,比那小费高多了,可,这打赏,也只有部分纨绔们有,别人,还真不多。
“姐夫,为啥要这个打赏啊?”
“这算是尊重劳动成果吧,这小二给尽力服务了,自然应该有额外的打赏了,自然,有打赏,就有投诉了,如,有的小二服务态度差,自然,这客户吃喝完了,就可以投诉小二服务态度不好,让店家来扣小二的奖金了。”
额,又一个名词,奖金?
“奖金?”
“这个,是我准备以后在家中开始执行的一个奖励项目,就是奖金制度,就先在这个酒楼开始试行吧!”
其实,这意义在哪里呢,杨乔发现,自家的工人们的薪金好像有些低了,可是呢,这加薪,好像没有一个好的借口,那么,就拿出奖金这个事情来说话了,奖金,可多,可少,等有了合适的机会加薪,可以加的少一些,奖金继续,就是说,奖金,属于一个补偿品了甚至,还能激励工人们更加努力的干活,忘记这卖身契的问题,可,好像,工人们这三个字,代表了很多,此时,杨家很多的地方,都用上了雇佣的工人,就是说,非重要岗位,还有流水线岗位,都是用雇佣的人的,不然,这靠买,可买不了这么多的人,如,这店铺里面的小二,就是雇佣的,而那大厨,就是家里购买的了。
“奖金,这个说法好,是不是朕也应该跟着学一学呢,把一些奖励,转换成奖金,形成固定的格式。”
当李二听到杨乔解释奖金的时候,有些动心了,嗯,可不要动不动就,奖励黄金千两,房屋一处,这要是转换成固定格式的奖金,都不需要李二动嘴了,直接就有下面的人报上来,然后,李二批准就成了。
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