第一三九五章 琐事
“多多多,多多多!”
“你们听,这声音怎么样?”
午休之后,爷三个首先来到了这切墩的外面,在听着这教室里的声音。
“声音断续,还有些慢,频率也比较杂乱。”
“是这个意思,其实,他们连入门都没有,竟然先学炒菜了,你们说,那个老师,是不是应该处罚他,而且要重罚。”
“郎君,两位娘子,你们来了。”
“来到这里,不要按照家里的称呼了,要叫老师。”
“好的,老师,总感觉这个称呼不是那么得劲。”
这,是真的不得劲。
“我,你可以继续叫原来的叫法,她们两个,以后就称呼老师了。”
“好的郎君。”
这,为称呼能说这么一会么,嗯,这个,是新派来的当厨师老师的人,所以,这学校的称呼,他还真不习惯,不过呢,对杨乔来说,虽然担了一个校长的职务,可,他来的时间总归有限,可以说,管理的,就是几个副校长了,所以,他这个校长的称呼,却是很少的,多数时候,还是会用家中的郎君的称呼,总感觉自家的人,这么称呼起来,亲热一些。
就是对家中的未婚女娃的称呼为娘子小娘子的,也感觉到亲热,还有什么大娘,二娘,小娘的称呼,也是有的,额,亲热算是亲热了,就是感觉比较乱,就是别的家庭的女娃大了,也是这个样子,在人群里,喊一声大娘,会有一群人回头,喊小娘,同样会有一群小丫头回头,就是喊娘子,那也是有一群人回头的。
“这些学徒怎么样?”
“郎君,临时来说,我来的时间还短,看不出什么来,不过,这里面却是有几个灵巧的,这刀工学的很好,而且,明显看出来,之前,他们应该没有切过菜,额,这个之前,是他们在入学之前,而且,这里面确实有几个本身是厨师出身,不过呢,他们应该不是什么重要的地方的厨师,所以,这切菜,也是不重视的,还有就是,前一任的老师,教的真的不成,那谁,按说应该可以啊,真不知道?”
“真不知道么,你们在一起的时候,有什么传言么?”
“没有啊,就算是有,我也不怎么关注!”
这老师,听到这话,有些迷惑,传言,什么传言,我不怎么关注啊!
也就是说,他是真的不知道,杨乔从他的交谈里面,就可以听出来,这是一个技术呆子样的人物,也许,他的技术不是最好的,可是,却是最努力的,而且,在七夫人那里,他还带了几个徒弟,所以,他么能很快的看出一些东西来。
“嗯,好好教吧,如果有不成的,而且要求太高的话,还是劝退为好,可如果单是为了当一个简单的厨师,就可以继续留下来。”
这话怎么解释,额,这里面,有一部分人,是一些家族送过来的,就是为了学习一些厨艺回去,嗯,至于之前能用,那么,来学了之后,只要学点,就成了,可,如果是酒楼送过来的,那就不一样了,只能劝退了,开酒楼的厨子,可不是他们能学的了的。
“郎君,还有什么?”
果然是呆子。
“还有,这是第一期的学生,都是男子,也许下一期,会招收一些女子厨师,所以,这里面,到时候需要隔离开来,女子一边,男子一边,不要混了,应该说下一期会很快的,主要是这第一期有些晚了,而且现在,这又耽误一段时间,那就是新的训练教室的整改。”
“可,郎君,这样,老师跟不上啊,我一个人?”
这老师有些为难。
“放心好了,马上就有人了,甚至,还会给安排两个女子老师过来的,不过,你们需要研究一个虚拟训练出来,就是炒勺的训练,这个呢,不一定所有的人都学,可一定会有学的。”
炒勺,杨乔想起来前世的那翻沙子了,嗯,这里也要加上这么一个项目,不过呢,不会有很多人学的,而且,真正炒菜的话,还要有特殊的煤炉,如果火焰不够,也不成。
而此时,这里教的,多数是大锅炒菜,嗯,就是说,在酒楼,那炒出来,这一天,就这么一个量,还是这几种菜,你点也是这个,不点也是这个,也只有那大酒楼,才会有小锅炒菜,是不一样的,炒菜么,才兴了几年,所以,什么东西,都在慢慢的发展之中。
“好了,你慢慢的教吧,我们先走了,去看看那建筑总管来了没有。”
“郎君慢走,两位老师慢走。”
“走了!”
…………
“郎君,这个怎么改,当初,就应该问问郎君,不应该听那个谁的,我们以为他是得了你的授意呢?”
“你这是推脱?”
“郎君,不敢,不敢,我只是叙述当时,哎,就是我的错,请郎君惩罚。”
这建筑总管本来还想辩解一番的,可再仔细一想,确实是自己的错,那个,建筑是你的事情,尽管,杨乔安排让那个厨师老师帮着看一下,可没有说,一些大的改动不经过杨乔啊,要知道,这教室,可是改动大了,而现在,可以说,这上盖都要揭了重建了,你说麻烦不麻烦。
“还好,这个建筑方式,这上面的材料不会浪费了,要不然。”
上面的材料,是用的老式的小瓦建筑,而且没有用草帘子,嗯,主要是这里面不需要保温,本来就热气腾腾的,那还需要保温么,再说,这里,是城里,所以还是用的古式建筑方式。
“这样,要改,就大改一些,在这边,加一个小型的炒菜教学厨房,里面要建造几个小型的煤炉火炉,这里的通气,更加需要保证,要不然,这里面要是出现中毒事件,就不好了,要知道,这里学习炒菜,会同时有几个火炉一起工作的。”
这多了煤炉,自然,就减少了大灶的数量了,嗯,或许可以减少同期的学生数量,那个,一下招收太多了学生干嘛,学校么,尤其是技术学校,能把技术给传出去就成了。
“上面这些风扇么,也不要用了,自然,这些孔,也不要阻挡起来,改成窗子好了,能增加房间里面的亮度,那大的排气扇,还有灶坑的烟筒,也要重新建设,你看看,就是少问了我一句,耽误多少事情,还有,在这后墙的墙壁上,需要开几个后门,是为了去后面通灶坑调整火焰用的门,这要是从前面转,就太过麻烦了一些,要绕一个大圈子的。”
这是一个大的厨房了,所以,这建筑总管,有所失误,也是没有办法的事情,再说,当时杨乔也真是有些忽视了这个地方,都忘记了,任何地方,都没有建造过这么大的厨房的,要知道,最大的厨房,顶多有两个大灶,然后有那么一两个小灶,还没有火炉的那种。
嗯,就算是大酒楼有小灶炒菜,可也不是用火炉炒的,可不会用颠锅。
“爹爹,这个颠锅?”
颠锅,既然没有酒楼用过,可,鸾儿宝儿怎么知道的?
额,不止是她们两个知道,就是家中的厨师都知道,这个呢,杨乔会,七夫人也会,有杨乔的地方,自然有颠锅,就是七夫人,也会有那么一个火炉颠锅在,所以,杨乔跟那新来的老师说的时候,自然知道颠锅是什么的。
“你是问谁教啊,起初,会是我来的,我会直接带老师的,这些老师,学习这个颠锅,应该还是很快的。”
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“你们听,这声音怎么样?”
午休之后,爷三个首先来到了这切墩的外面,在听着这教室里的声音。
“声音断续,还有些慢,频率也比较杂乱。”
“是这个意思,其实,他们连入门都没有,竟然先学炒菜了,你们说,那个老师,是不是应该处罚他,而且要重罚。”
“郎君,两位娘子,你们来了。”
“来到这里,不要按照家里的称呼了,要叫老师。”
“好的,老师,总感觉这个称呼不是那么得劲。”
这,是真的不得劲。
“我,你可以继续叫原来的叫法,她们两个,以后就称呼老师了。”
“好的郎君。”
这,为称呼能说这么一会么,嗯,这个,是新派来的当厨师老师的人,所以,这学校的称呼,他还真不习惯,不过呢,对杨乔来说,虽然担了一个校长的职务,可,他来的时间总归有限,可以说,管理的,就是几个副校长了,所以,他这个校长的称呼,却是很少的,多数时候,还是会用家中的郎君的称呼,总感觉自家的人,这么称呼起来,亲热一些。
就是对家中的未婚女娃的称呼为娘子小娘子的,也感觉到亲热,还有什么大娘,二娘,小娘的称呼,也是有的,额,亲热算是亲热了,就是感觉比较乱,就是别的家庭的女娃大了,也是这个样子,在人群里,喊一声大娘,会有一群人回头,喊小娘,同样会有一群小丫头回头,就是喊娘子,那也是有一群人回头的。
“这些学徒怎么样?”
“郎君,临时来说,我来的时间还短,看不出什么来,不过,这里面却是有几个灵巧的,这刀工学的很好,而且,明显看出来,之前,他们应该没有切过菜,额,这个之前,是他们在入学之前,而且,这里面确实有几个本身是厨师出身,不过呢,他们应该不是什么重要的地方的厨师,所以,这切菜,也是不重视的,还有就是,前一任的老师,教的真的不成,那谁,按说应该可以啊,真不知道?”
“真不知道么,你们在一起的时候,有什么传言么?”
“没有啊,就算是有,我也不怎么关注!”
这老师,听到这话,有些迷惑,传言,什么传言,我不怎么关注啊!
也就是说,他是真的不知道,杨乔从他的交谈里面,就可以听出来,这是一个技术呆子样的人物,也许,他的技术不是最好的,可是,却是最努力的,而且,在七夫人那里,他还带了几个徒弟,所以,他么能很快的看出一些东西来。
“嗯,好好教吧,如果有不成的,而且要求太高的话,还是劝退为好,可如果单是为了当一个简单的厨师,就可以继续留下来。”
这话怎么解释,额,这里面,有一部分人,是一些家族送过来的,就是为了学习一些厨艺回去,嗯,至于之前能用,那么,来学了之后,只要学点,就成了,可,如果是酒楼送过来的,那就不一样了,只能劝退了,开酒楼的厨子,可不是他们能学的了的。
“郎君,还有什么?”
果然是呆子。
“还有,这是第一期的学生,都是男子,也许下一期,会招收一些女子厨师,所以,这里面,到时候需要隔离开来,女子一边,男子一边,不要混了,应该说下一期会很快的,主要是这第一期有些晚了,而且现在,这又耽误一段时间,那就是新的训练教室的整改。”
“可,郎君,这样,老师跟不上啊,我一个人?”
这老师有些为难。
“放心好了,马上就有人了,甚至,还会给安排两个女子老师过来的,不过,你们需要研究一个虚拟训练出来,就是炒勺的训练,这个呢,不一定所有的人都学,可一定会有学的。”
炒勺,杨乔想起来前世的那翻沙子了,嗯,这里也要加上这么一个项目,不过呢,不会有很多人学的,而且,真正炒菜的话,还要有特殊的煤炉,如果火焰不够,也不成。
而此时,这里教的,多数是大锅炒菜,嗯,就是说,在酒楼,那炒出来,这一天,就这么一个量,还是这几种菜,你点也是这个,不点也是这个,也只有那大酒楼,才会有小锅炒菜,是不一样的,炒菜么,才兴了几年,所以,什么东西,都在慢慢的发展之中。
“好了,你慢慢的教吧,我们先走了,去看看那建筑总管来了没有。”
“郎君慢走,两位老师慢走。”
“走了!”
…………
“郎君,这个怎么改,当初,就应该问问郎君,不应该听那个谁的,我们以为他是得了你的授意呢?”
“你这是推脱?”
“郎君,不敢,不敢,我只是叙述当时,哎,就是我的错,请郎君惩罚。”
这建筑总管本来还想辩解一番的,可再仔细一想,确实是自己的错,那个,建筑是你的事情,尽管,杨乔安排让那个厨师老师帮着看一下,可没有说,一些大的改动不经过杨乔啊,要知道,这教室,可是改动大了,而现在,可以说,这上盖都要揭了重建了,你说麻烦不麻烦。
“还好,这个建筑方式,这上面的材料不会浪费了,要不然。”
上面的材料,是用的老式的小瓦建筑,而且没有用草帘子,嗯,主要是这里面不需要保温,本来就热气腾腾的,那还需要保温么,再说,这里,是城里,所以还是用的古式建筑方式。
“这样,要改,就大改一些,在这边,加一个小型的炒菜教学厨房,里面要建造几个小型的煤炉火炉,这里的通气,更加需要保证,要不然,这里面要是出现中毒事件,就不好了,要知道,这里学习炒菜,会同时有几个火炉一起工作的。”
这多了煤炉,自然,就减少了大灶的数量了,嗯,或许可以减少同期的学生数量,那个,一下招收太多了学生干嘛,学校么,尤其是技术学校,能把技术给传出去就成了。
“上面这些风扇么,也不要用了,自然,这些孔,也不要阻挡起来,改成窗子好了,能增加房间里面的亮度,那大的排气扇,还有灶坑的烟筒,也要重新建设,你看看,就是少问了我一句,耽误多少事情,还有,在这后墙的墙壁上,需要开几个后门,是为了去后面通灶坑调整火焰用的门,这要是从前面转,就太过麻烦了一些,要绕一个大圈子的。”
这是一个大的厨房了,所以,这建筑总管,有所失误,也是没有办法的事情,再说,当时杨乔也真是有些忽视了这个地方,都忘记了,任何地方,都没有建造过这么大的厨房的,要知道,最大的厨房,顶多有两个大灶,然后有那么一两个小灶,还没有火炉的那种。
嗯,就算是大酒楼有小灶炒菜,可也不是用火炉炒的,可不会用颠锅。
“爹爹,这个颠锅?”
颠锅,既然没有酒楼用过,可,鸾儿宝儿怎么知道的?
额,不止是她们两个知道,就是家中的厨师都知道,这个呢,杨乔会,七夫人也会,有杨乔的地方,自然有颠锅,就是七夫人,也会有那么一个火炉颠锅在,所以,杨乔跟那新来的老师说的时候,自然知道颠锅是什么的。
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