皖省行(七)
“提前说一下,看看周山的态度也好。”
赵文君没有反对。
“不过赵哥,有件事我要提前说好。”
“你说。”
“如果周山不反对,到时候丁茂家里跟我合作没问题,但是你也必须加入。”
“我?”
赵文君先是一愣,下一秒就明白易小海是什么意思了。
易小海投资皖省的旅游业,前期就投入了几个亿,后期肯定还会更多,而且汉唐还主动帮助皖省承销债券。
种种迹象表明,易小海对皖省的旅游业是非常看好的。
丁茂的加入,对易小海来说有着不确定的因素。
因为易小海跟丁家没有任何往来,对丁家的做是风格不了解,贸然合作,可能会给未来埋下隐患。
易小海信任他,拉他入伙可以避免麻烦,
赵文君觉得有些好笑,搞了半天把自己给绕进去了。
“我入伙没问题,但是我的资金没有太多,你帮我赚的钱我全部投进去,你看怎么样。”
“丁茂和你准备投入多少钱提前跟我说一下,汉唐旅游公司到时候会专门成里皖省分公司,用皖省分公司经营这些项目。”
杭城那些项目动辄几十亿、几百亿,让赵文君和丁茂直接入股汉唐旅游公司肯定不太合适。
而且杭城的项目跟皖省的项目搅合在一起,管理和账目都容易混乱,
现在直接以省级为单位,成立分公司,这样的话方便管理。
赵文君本来专注美食,现在被拉过来做旅游,跨度有点大,不过用易小海的话来说,美食和旅游也算是一家。
说到没事,赵文君想起来了一件事:
“话说,你的酒店餐厅是不是评米其林没有评上?”
他不提还好,提到那件事,易小海就很恼火。
他用关系,邀请了米其林评审团对餐厅进行评级。
因为米其林指南会在匿名状态下造访餐厅和酒店,和普通顾客一样提前预定座位、点菜、就餐、付账,
他们会依据食材、口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性这五条标准评审,
评审员有多个,会在一年内多次造访餐厅,
易小海因此告诫酒店餐厅保持高标准,面对随时而来的突击评审。
只不过即便如此,还是出现了问题,
据说他们匿名来过餐厅1次之后,直接给易氏度假酒店判不合格,理由是易氏度假酒店的顶楼餐厅档次太低。
易小海差点没口吐莲花,喷死那些白痴。
要说餐厅口味一般,创新不行,他也就认了,说档次太低,就有点扯淡了。
“我觉得,那些人就是沙雕。”
“哈哈,你跟我的感觉一样。”
赵文君告诉易小海,很多时候香岛和粤菜更容易获得评级,主要是因为评级的标准。
华夏餐饮的习惯跟外国不一样,西餐有很多讲究,但实际比较死板,
米其林所谓的评判标准,适合西餐,不适合中餐。
“我之前就听过一个段子,米其林就是个卖轮胎的,压根就不懂美食,当时我还持保留意见,现在我坚决同意。”
“米其林说白了,就是用昂贵的食材,做出份量很少的菜,价格不能便宜,但是一定要让客人吃不饱……”
易小海给赵文君竖起大拇指:“总结到位。”
“我找你除了丁茂的事,其实还有个重要是,就是关系美食评选的。”
“评选?”
“你是不是在学校跟人合伙搞了一个舌尖上的金陵?”
“这个你都知道?”
易小海好久都没有关注美食社的事了,也不知道周佳肴做的怎么样了。
“美食社前几天上了电视台的新闻了,还被市里点名夸奖,我能不知道吗。”
赵文君看易小海惊讶的样子,估计他很久没有关注过美食社的事了。
他主动给易小海解释。
美食社的杂志,舌尖上的金陵凭借良好的口碑,获得了市场的认可。
特别是美食圈子里,有了不小的名气。
因为美食社推荐的那些餐厅都是比较大众化,普通人也能消费,
那些人根据美食社的点评去那的餐厅,都很真正,没有太多广告的嫌疑,大家对舌尖上的金陵也越来越信任。
而且杂志也征集线索,有觉得不错的美食,可以推荐给杂志社,杂志社可以去现场考察之后选择是否推荐给大家。
“现在舌尖上的金陵上了电视台,名气越来越高,我就是想让给我打个广告。”
“赵哥,舌尖上的金陵不打广告,可以去给你餐厅评级。”
“关键是那个叫周佳肴的不肯评级。”
“为啥?”
“他说我的那些餐厅档次太高,她没办法做到专业,没办法评分……”
“哈哈哈。”
易小海忍不住大笑,这个还真是周佳肴能干出来的事。
不过也确实,
舌尖上的金陵讲究的是真实,赵文君在金陵的餐厅档次确实有点高,让周佳肴他们去评论牛排和红酒,确实有点难为他们。
“赵哥,要不这样,等我会金陵,找几个专业的人,然后我们几个亲自去一趟,给你的餐厅打个分?”
“也行,你大概什么时候出发回金陵?”
“明天开个会,晚上可能有个宴会,后天准备出发回去了,”
皖南旅游产业开发项目还要有很多准备工作,皖省要准备,易小海也要准备。
估计下次过来,才能正是签订协议之类的。
“那行,我跟你一起回去,”
“赵哥,我先说好了,评价会很真实,你可别有意见。”
“这个自然。”
赵文君对餐厅的口味还是有自信的。
事情都确定了,赵文君也心满意足。
车子到了招待所,他回房间休息,不胜酒力的他有点累了。
易小海回去之后洗个澡给李玄雨打了个电话,告诉他后天回去,然后倒了杯饮料解酒。
他没想到美食社发展的这么好,上了电视台。
自己给美食社做的规划好像也可以实施了,就是不知道目前效果怎么样。
米国的互联网泡沫并未影响到金陵的网络升级,易小海觉得,可以在金陵范围实验一下,
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赵文君没有反对。
“不过赵哥,有件事我要提前说好。”
“你说。”
“如果周山不反对,到时候丁茂家里跟我合作没问题,但是你也必须加入。”
“我?”
赵文君先是一愣,下一秒就明白易小海是什么意思了。
易小海投资皖省的旅游业,前期就投入了几个亿,后期肯定还会更多,而且汉唐还主动帮助皖省承销债券。
种种迹象表明,易小海对皖省的旅游业是非常看好的。
丁茂的加入,对易小海来说有着不确定的因素。
因为易小海跟丁家没有任何往来,对丁家的做是风格不了解,贸然合作,可能会给未来埋下隐患。
易小海信任他,拉他入伙可以避免麻烦,
赵文君觉得有些好笑,搞了半天把自己给绕进去了。
“我入伙没问题,但是我的资金没有太多,你帮我赚的钱我全部投进去,你看怎么样。”
“丁茂和你准备投入多少钱提前跟我说一下,汉唐旅游公司到时候会专门成里皖省分公司,用皖省分公司经营这些项目。”
杭城那些项目动辄几十亿、几百亿,让赵文君和丁茂直接入股汉唐旅游公司肯定不太合适。
而且杭城的项目跟皖省的项目搅合在一起,管理和账目都容易混乱,
现在直接以省级为单位,成立分公司,这样的话方便管理。
赵文君本来专注美食,现在被拉过来做旅游,跨度有点大,不过用易小海的话来说,美食和旅游也算是一家。
说到没事,赵文君想起来了一件事:
“话说,你的酒店餐厅是不是评米其林没有评上?”
他不提还好,提到那件事,易小海就很恼火。
他用关系,邀请了米其林评审团对餐厅进行评级。
因为米其林指南会在匿名状态下造访餐厅和酒店,和普通顾客一样提前预定座位、点菜、就餐、付账,
他们会依据食材、口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性这五条标准评审,
评审员有多个,会在一年内多次造访餐厅,
易小海因此告诫酒店餐厅保持高标准,面对随时而来的突击评审。
只不过即便如此,还是出现了问题,
据说他们匿名来过餐厅1次之后,直接给易氏度假酒店判不合格,理由是易氏度假酒店的顶楼餐厅档次太低。
易小海差点没口吐莲花,喷死那些白痴。
要说餐厅口味一般,创新不行,他也就认了,说档次太低,就有点扯淡了。
“我觉得,那些人就是沙雕。”
“哈哈,你跟我的感觉一样。”
赵文君告诉易小海,很多时候香岛和粤菜更容易获得评级,主要是因为评级的标准。
华夏餐饮的习惯跟外国不一样,西餐有很多讲究,但实际比较死板,
米其林所谓的评判标准,适合西餐,不适合中餐。
“我之前就听过一个段子,米其林就是个卖轮胎的,压根就不懂美食,当时我还持保留意见,现在我坚决同意。”
“米其林说白了,就是用昂贵的食材,做出份量很少的菜,价格不能便宜,但是一定要让客人吃不饱……”
易小海给赵文君竖起大拇指:“总结到位。”
“我找你除了丁茂的事,其实还有个重要是,就是关系美食评选的。”
“评选?”
“你是不是在学校跟人合伙搞了一个舌尖上的金陵?”
“这个你都知道?”
易小海好久都没有关注美食社的事了,也不知道周佳肴做的怎么样了。
“美食社前几天上了电视台的新闻了,还被市里点名夸奖,我能不知道吗。”
赵文君看易小海惊讶的样子,估计他很久没有关注过美食社的事了。
他主动给易小海解释。
美食社的杂志,舌尖上的金陵凭借良好的口碑,获得了市场的认可。
特别是美食圈子里,有了不小的名气。
因为美食社推荐的那些餐厅都是比较大众化,普通人也能消费,
那些人根据美食社的点评去那的餐厅,都很真正,没有太多广告的嫌疑,大家对舌尖上的金陵也越来越信任。
而且杂志也征集线索,有觉得不错的美食,可以推荐给杂志社,杂志社可以去现场考察之后选择是否推荐给大家。
“现在舌尖上的金陵上了电视台,名气越来越高,我就是想让给我打个广告。”
“赵哥,舌尖上的金陵不打广告,可以去给你餐厅评级。”
“关键是那个叫周佳肴的不肯评级。”
“为啥?”
“他说我的那些餐厅档次太高,她没办法做到专业,没办法评分……”
“哈哈哈。”
易小海忍不住大笑,这个还真是周佳肴能干出来的事。
不过也确实,
舌尖上的金陵讲究的是真实,赵文君在金陵的餐厅档次确实有点高,让周佳肴他们去评论牛排和红酒,确实有点难为他们。
“赵哥,要不这样,等我会金陵,找几个专业的人,然后我们几个亲自去一趟,给你的餐厅打个分?”
“也行,你大概什么时候出发回金陵?”
“明天开个会,晚上可能有个宴会,后天准备出发回去了,”
皖南旅游产业开发项目还要有很多准备工作,皖省要准备,易小海也要准备。
估计下次过来,才能正是签订协议之类的。
“那行,我跟你一起回去,”
“赵哥,我先说好了,评价会很真实,你可别有意见。”
“这个自然。”
赵文君对餐厅的口味还是有自信的。
事情都确定了,赵文君也心满意足。
车子到了招待所,他回房间休息,不胜酒力的他有点累了。
易小海回去之后洗个澡给李玄雨打了个电话,告诉他后天回去,然后倒了杯饮料解酒。
他没想到美食社发展的这么好,上了电视台。
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