欣欣向荣
酒店前台,易小海站起来伸了个懒腰,值了一夜的班,肚子空空的饿的有些难受。
“小雅,我去食堂弄点吃的,你先看一会”昨天晚上是罗小雅和易小海一起值的班,他跟罗小雅说了一声。
员工餐厅有不少食材,易小海准备下点面条。
先烧一锅水,然后处理肉,肉直接切成丝,用少许盐和淀粉腌制片刻,油锅放葱姜蒜爆香,下切好的肉丝,用料酒、酱油、的等调味,煮熟收汁。
肉汁好了,锅里的水也烧开了,放面条,快熟时放几个青菜,
准备两个碗,碗底洒上葱花、榨菜末、少许猪油,用滚烫的面汤浇在碗里,将调料搅拌均匀之后,盛入面条,盖上肉汁,香喷喷的肉丝盖面就好了。
“好久没有做饭,这手脚有些生疏了…”易小海尝了尝肉,感觉有些老,感叹道。
易小海三下五除二的吃了一碗面,然后去前台把罗小雅换下来,让她先去吃早饭。
昨天中午有一波的退房潮,幸好罗小雅留下来帮忙,否则,一些程序他们还是真的不是很熟悉,下午主要是赵宇在当班,晚上易小海就值了个夜班,罗小雅休息了一个下午之后也陪易小海值了个夜班。
还有退房的手续,要检查房间是否有损害,是否有其他的消费等等,这些易小海帮忙弄好的,确实很累,不过应该累不了几天了。
早上赵宇来接班之后,易小海就回了办公室准备休息一会,稍后还要处理后续人员安排的事情。
易小海才咪一小会,就被一阵敲门声砰砰砰的吵醒了,易小海迷迷糊糊叫了声“请进……”
看到进来的赵宇脸上有些焦急之色,易小海清醒了大半问:“怎么了?”
赵宇神色有些愤怒:“易总,刚刚来了很多要办理入住的客人,都是金陵科技大学的新生家长,说因为那边招待所不够用,已经跟我们这边预定好了……”
“来了多少人?“
“三十几个人“
“安排入住啊,有什么问题吗?”易小海奇怪的问道。
“来的人已经给他们安排入住了,但是除了跟着来的除了科技大学的老师,还有信息大学、师范大学的两位老师,他们说这只是第一批家长,他们三个学校一共跟我们预定了最少100个房间”赵宇有点焦灼的回道。
“什么?一百个房间?”易小海声音不自觉的提高了不少。
酒店普通房间共388间,除去不能使用的四成,差不多还有230个房间还能用,可是如果是这样易小海就没有那么担心了。
昨天晚上他们才知道3楼4楼因为电路老化出问题,现在已经没法通电,所以目前酒店真真能用的普通房间只有100个左右,加上其他入住的客人,确实不够用。
不过也还好,如果加上商务房间、套房应该能应付。
易小海知道,一个房间的问题不至于让赵宇这样焦急,肯定还有什么让他无法解决的事,不然赵宇也不至于表现的如此
“房间的问题还能解决,可是……领队老师说,当时预定的时候说好了是包三餐,交了定金,他们有收据,还有我查了一下,酒店周围有大学4所,还有一所是3天后开学……”
果然如易小海所料,真正的大麻烦在后面。
易小海那么一瞬间头皮发麻,100多个房间,差不多200多号人,提供三餐,这得需要的多少人手!
要采购,做饭,打扫,这需要的人手真的不少…而且这还不是一天,照赵宇那么说,可能是要持续一周,这样的话,现在的人手压力太大。
他想到了那些人在家里暗暗嘲笑,一副看好戏,等着他妥协的样子。
易小海冷哼一声,坐在办公桌前,拿起了电话。
易小海联系的是一个国营招待所,当初易小海在寻找适合的开酒店的地方的时候,找到一家国营招待所,因为经营不善要倒闭,当时价格要的太高,而且设施陈旧,易小海没有买.
后来有了爱尚宾馆这个更好的选择,就放弃了那边,不过他也留下了那里的领导的电话.
刚接手酒店的时候就联系过这个领导,当时想跟他取取经,他还跟易小说,因为招待所倒闭员工都在想出路,还有不少员工没有工作,问他酒店还需不需要人。
罢工事件,他跟老领导说好,要他们全部的人员,那边很激动,准备过几天办好手续就来,看来只能让他们马上上岗了。
安排入住这些交给赵宇,易小海带着保安部的两个人去了菜场……
不管怎么样,既然原来已经预定好了,就应该做出酒店最好的服务,等到易小海带着一大堆食材回到酒店的时候,国营招待所安排的人全到齐了。
6个前台,3个客房清扫人员,1个修理员,3个保安,餐厅的厨师2人,服务员2人。
易小海把食材都交给了两个厨师,让他们晚上准备100人的晚餐。
然后易小海把来的人和酒店现有的人员做了一个大致的安排。
原来大厅前台的秦巧巧和罗小雅,罗小雅暂代前厅部主管,分给罗小雅新来的四个前台,组成新的前厅部。
剩下两个前台加3个清扫人员和酒店原来的3个客房部的人一起组成新的客房部,由秦巧巧暂代客房部主管,原负责打扫的曹礼红暂代清扫组组长。
原来保安部留下的临时工罗大宝和马强,再加上新来的3个保安保安部就有5个人,暂时交给罗大宝负责。
工程部就只有新来的修理员1名,易小海直接就让他暂代工程部主管.
财务部也只有李丽丽一个人,也让她暂代财务部主管.
餐厅就只有新来的2名厨师和2名服务员,易小海直接让那个主厨负责餐厅部.
很多部门都需要招人,暂时只能这样,先经营起来,后面再想办法。
大家听了安排之后,都瞬间进入工作状态,那些被分了要值夜班的也不急着回去了,都帮忙去客房清扫,还有帮忙厨房准备晚餐。
而那些被委派暂代主管职责的更是激动,易小海说了,如果表现的好,确实可以胜任的话,后面可以转正。
那个新来的修理员更是激动,一来就做一个大酒店的领导,虽然是暂代,但是不是说了只要有能力就可以转正嘛,所以修理员赶紧跑到3、4楼想看看能不能把电路修好。
大家都开始忙碌起来,酒店里一派欣欣向荣……
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“小雅,我去食堂弄点吃的,你先看一会”昨天晚上是罗小雅和易小海一起值的班,他跟罗小雅说了一声。
员工餐厅有不少食材,易小海准备下点面条。
先烧一锅水,然后处理肉,肉直接切成丝,用少许盐和淀粉腌制片刻,油锅放葱姜蒜爆香,下切好的肉丝,用料酒、酱油、的等调味,煮熟收汁。
肉汁好了,锅里的水也烧开了,放面条,快熟时放几个青菜,
准备两个碗,碗底洒上葱花、榨菜末、少许猪油,用滚烫的面汤浇在碗里,将调料搅拌均匀之后,盛入面条,盖上肉汁,香喷喷的肉丝盖面就好了。
“好久没有做饭,这手脚有些生疏了…”易小海尝了尝肉,感觉有些老,感叹道。
易小海三下五除二的吃了一碗面,然后去前台把罗小雅换下来,让她先去吃早饭。
昨天中午有一波的退房潮,幸好罗小雅留下来帮忙,否则,一些程序他们还是真的不是很熟悉,下午主要是赵宇在当班,晚上易小海就值了个夜班,罗小雅休息了一个下午之后也陪易小海值了个夜班。
还有退房的手续,要检查房间是否有损害,是否有其他的消费等等,这些易小海帮忙弄好的,确实很累,不过应该累不了几天了。
早上赵宇来接班之后,易小海就回了办公室准备休息一会,稍后还要处理后续人员安排的事情。
易小海才咪一小会,就被一阵敲门声砰砰砰的吵醒了,易小海迷迷糊糊叫了声“请进……”
看到进来的赵宇脸上有些焦急之色,易小海清醒了大半问:“怎么了?”
赵宇神色有些愤怒:“易总,刚刚来了很多要办理入住的客人,都是金陵科技大学的新生家长,说因为那边招待所不够用,已经跟我们这边预定好了……”
“来了多少人?“
“三十几个人“
“安排入住啊,有什么问题吗?”易小海奇怪的问道。
“来的人已经给他们安排入住了,但是除了跟着来的除了科技大学的老师,还有信息大学、师范大学的两位老师,他们说这只是第一批家长,他们三个学校一共跟我们预定了最少100个房间”赵宇有点焦灼的回道。
“什么?一百个房间?”易小海声音不自觉的提高了不少。
酒店普通房间共388间,除去不能使用的四成,差不多还有230个房间还能用,可是如果是这样易小海就没有那么担心了。
昨天晚上他们才知道3楼4楼因为电路老化出问题,现在已经没法通电,所以目前酒店真真能用的普通房间只有100个左右,加上其他入住的客人,确实不够用。
不过也还好,如果加上商务房间、套房应该能应付。
易小海知道,一个房间的问题不至于让赵宇这样焦急,肯定还有什么让他无法解决的事,不然赵宇也不至于表现的如此
“房间的问题还能解决,可是……领队老师说,当时预定的时候说好了是包三餐,交了定金,他们有收据,还有我查了一下,酒店周围有大学4所,还有一所是3天后开学……”
果然如易小海所料,真正的大麻烦在后面。
易小海那么一瞬间头皮发麻,100多个房间,差不多200多号人,提供三餐,这得需要的多少人手!
要采购,做饭,打扫,这需要的人手真的不少…而且这还不是一天,照赵宇那么说,可能是要持续一周,这样的话,现在的人手压力太大。
他想到了那些人在家里暗暗嘲笑,一副看好戏,等着他妥协的样子。
易小海冷哼一声,坐在办公桌前,拿起了电话。
易小海联系的是一个国营招待所,当初易小海在寻找适合的开酒店的地方的时候,找到一家国营招待所,因为经营不善要倒闭,当时价格要的太高,而且设施陈旧,易小海没有买.
后来有了爱尚宾馆这个更好的选择,就放弃了那边,不过他也留下了那里的领导的电话.
刚接手酒店的时候就联系过这个领导,当时想跟他取取经,他还跟易小说,因为招待所倒闭员工都在想出路,还有不少员工没有工作,问他酒店还需不需要人。
罢工事件,他跟老领导说好,要他们全部的人员,那边很激动,准备过几天办好手续就来,看来只能让他们马上上岗了。
安排入住这些交给赵宇,易小海带着保安部的两个人去了菜场……
不管怎么样,既然原来已经预定好了,就应该做出酒店最好的服务,等到易小海带着一大堆食材回到酒店的时候,国营招待所安排的人全到齐了。
6个前台,3个客房清扫人员,1个修理员,3个保安,餐厅的厨师2人,服务员2人。
易小海把食材都交给了两个厨师,让他们晚上准备100人的晚餐。
然后易小海把来的人和酒店现有的人员做了一个大致的安排。
原来大厅前台的秦巧巧和罗小雅,罗小雅暂代前厅部主管,分给罗小雅新来的四个前台,组成新的前厅部。
剩下两个前台加3个清扫人员和酒店原来的3个客房部的人一起组成新的客房部,由秦巧巧暂代客房部主管,原负责打扫的曹礼红暂代清扫组组长。
原来保安部留下的临时工罗大宝和马强,再加上新来的3个保安保安部就有5个人,暂时交给罗大宝负责。
工程部就只有新来的修理员1名,易小海直接就让他暂代工程部主管.
财务部也只有李丽丽一个人,也让她暂代财务部主管.
餐厅就只有新来的2名厨师和2名服务员,易小海直接让那个主厨负责餐厅部.
很多部门都需要招人,暂时只能这样,先经营起来,后面再想办法。
大家听了安排之后,都瞬间进入工作状态,那些被分了要值夜班的也不急着回去了,都帮忙去客房清扫,还有帮忙厨房准备晚餐。
而那些被委派暂代主管职责的更是激动,易小海说了,如果表现的好,确实可以胜任的话,后面可以转正。
那个新来的修理员更是激动,一来就做一个大酒店的领导,虽然是暂代,但是不是说了只要有能力就可以转正嘛,所以修理员赶紧跑到3、4楼想看看能不能把电路修好。
大家都开始忙碌起来,酒店里一派欣欣向荣……
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