第39章 卖豆腐乳
见林萱是想修房间来自己用,沈氏再不好反对,遂问道:“那你想修个什么样的?”
若是只修一个放木头的杂物间,不用把旁边那块地一并买下来吧!就在后院加点砖也能垒一间出来。
她心里这般猜想着,果就听林萱道:“除了杂物间,我还想把家里的茅厕也翻修一下,还有就是这一天比一天冷,等到下雪的时候肯定手脚都不灵活了,我想在屋子里垒个炕,到时候也暖和些……”
想着最近这气温变得有点快,说不定过几天就下雪了,修房子的事情得趁早,又道:“这些我也不太懂,娘,我们找个师傅来帮忙弄吧。”
沈氏有些为难,“是要找个师傅,不过你说那什么炕,是城里时兴的玩意吗?我以前也没听说过,乡下师傅只怕是不会做……”城里师傅,她也不认识啊!
“娘,这事我来办吧!”见沈氏下意识地要拒绝,傅瑾珩又道:“再过几日学堂就要放假了,你放心,耽误不了功课。”
沈氏这些日子一心忙着做生意,也没注意算日子,此刻经傅瑾珩提醒才想起来,可不是快到每年放援衣假的日子了吗?
于是修房子这事,便顺理成章地交到了傅瑾珩手里。
林萱把修院墙,建房子的要求跟傅瑾珩说清楚后也就不管了,自己忙自己的事去了。
前几天晒的大青鱼已经晒得半干了,正是制酒糟鱼的好时机。
林萱把两条鱼洗净后切块放到蒸格上过水蒸,蒸熟的鱼块放到一边晾着,再在锅里下油,烧制七成熟,将切成末的姜蒜等香料倒入油中爆香,当看到锅中油泡沫在减小,再放入剁碎的干椒丝爆出香辣味,最后再倒入自制酒酿,重新燃火煮开锅中料。
等料煮好后,再才将鱼块放入锅中煮,等水份煮干后,舀出放凉,彻底凉透后便可放入瓦罐中腌起来,在罐子里腌制七天后,便可以直接拿出来食用了。
酒糟鱼做好,林萱便把精力投入了制作屏风中。
新买了木料,又有刻刀,在款式上有了更多的选择。林萱先画了图纸,设计好了款式新颖的屏风架以及与之相配的图案后,便全身心地投入了屏风的制作中。
梅兰深夜潜入家里的事,并没有影响沈氏摆摊。她如往常一样,带着沈小五和沈小六两人做了豆腐和豆渣馒头,赶着牛车一起去了县城。
这次她听从了林萱的建议,少带了一箱豆腐,却把家里做好的豆腐乳都一并带了去,还用竹子锯了一些简易的竹筒带着。
到了街上,沈小五和沈小六两人一同去买豆渣馒头,沈氏在市集卖豆腐。她有些忐忑地把豆腐乳摆了出来。
这些日子,她在东市也混了个脸熟,一些老顾客都知道她家的豆腐比别家做得厚一些,味道也好,但价钱却和别家的一样,慢慢也积累起了口碑。
看到沈氏,几个老顾客都过来买。林萱做的豆腐乳就摆在豆腐边上,人们看见了难免问上两句,“头家,你这是啥啊?也是弄来卖的?”
沈氏便笑着从早先准备好的布袋里拿了一个竹签出来,挑了一小点儿豆腐乳给那夫人道:“这是我媳妇做的吃食,说是叫豆腐乳,也是用豆腐做的,这可味道可好了,特别下饭,你尝尝味儿……”
反正又不要钱,尝尝就尝尝。那妇人也没有多想,接过竹签便尝了尝。
沈氏紧张又期待地看着她,“怎么样?味儿正吧?我媳妇说豆腐乳不光是味道好,还特别有营养,你要不要来点?”
妇人仔细地体会了一下口里的感觉,有些辣,不过虽有些辣,但味道很鲜美,还有一种奇香,口感醇厚,质地也细腻,是她以前从来没有尝过的味道。
“你这东西怎么卖?”
“一文钱两块,买满5块送一块,满十块就送两块,买得越多送得越多。”一文钱那么两小块,沈氏自己都觉得有些贵了,但想到林萱说的话,又直起背脊,笑吟吟道:“大姐儿,我这豆腐乳是京里传来的吃食,第一次卖,所以有优惠,你以后买可没这个优惠了。”
一文钱两方块确实有些贵,但妇人倒也不是买不起,而且想着今天买还有得送,又是从京城传来的吃食,就当是花钱吃个新鲜,妇人也没多犹豫,对沈氏道:“给我来5文钱的吧!”
“好嘞!”沈氏从另一个麻布口袋里拿出早先准备好的竹筒,用筷子夹了六块进去,递给她道:“吃了觉得好再来啊!”
有人带头买了,后面问的人便越来越多起来,有的人觉得一文钱两方块确实是贵了,但更多的人是觉得可以买回去尝尝,就当吃个新鲜。
等收摊的时候,一罐子豆腐乳已经卖掉了大半,收的银子却比卖豆腐的多多了,沈氏开心得不行,几人收拾东西回了家。
等回了家,沈氏便迫不及待地关起门来数钱。豆腐乳一共卖了280文,豆腐卖了120文,豆渣馒头卖了180文。
看到桌上摆了三堆钱,沈氏傻了,万万没想到,竟然是豆腐卖的最少。儿媳妇说的果然是对的,卖豆腐乳比卖豆腐赚钱多了。
沈氏心里高兴,给沈小五和沈小六一人发了30文钱。两人直摆头,怎么也不肯收。
“拿着!”沈氏佯装生气道:“你不要是嫌我给得少了吗?”
沈小五连连摆手道:“没有小姑,爹娘说了,是让我们过来帮忙的,哪里能收你的钱呢。”
“既然不嫌少就拿着,这是我给你们的工期,有什么不好意思拿的?好好收起来存着,留着以后娶媳妇。”
两人羞得不行,低着头道:“可你这给多了。”
“不多,干一天活十文钱,这还给少了呢!余下的等月底了再一并补给你们。”一天十文钱,是按在城里做短工算的。
沈氏私心里觉得两个侄子天不亮就起来忙活,跟着她一起去城里摆摊,回家也没闲着,干活要干到大半夜,一天才给十文实在有些少了些。又道:“等下个月生意做上路了,姑给你们涨工钱,到时候算你们二十文一天。”
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若是只修一个放木头的杂物间,不用把旁边那块地一并买下来吧!就在后院加点砖也能垒一间出来。
她心里这般猜想着,果就听林萱道:“除了杂物间,我还想把家里的茅厕也翻修一下,还有就是这一天比一天冷,等到下雪的时候肯定手脚都不灵活了,我想在屋子里垒个炕,到时候也暖和些……”
想着最近这气温变得有点快,说不定过几天就下雪了,修房子的事情得趁早,又道:“这些我也不太懂,娘,我们找个师傅来帮忙弄吧。”
沈氏有些为难,“是要找个师傅,不过你说那什么炕,是城里时兴的玩意吗?我以前也没听说过,乡下师傅只怕是不会做……”城里师傅,她也不认识啊!
“娘,这事我来办吧!”见沈氏下意识地要拒绝,傅瑾珩又道:“再过几日学堂就要放假了,你放心,耽误不了功课。”
沈氏这些日子一心忙着做生意,也没注意算日子,此刻经傅瑾珩提醒才想起来,可不是快到每年放援衣假的日子了吗?
于是修房子这事,便顺理成章地交到了傅瑾珩手里。
林萱把修院墙,建房子的要求跟傅瑾珩说清楚后也就不管了,自己忙自己的事去了。
前几天晒的大青鱼已经晒得半干了,正是制酒糟鱼的好时机。
林萱把两条鱼洗净后切块放到蒸格上过水蒸,蒸熟的鱼块放到一边晾着,再在锅里下油,烧制七成熟,将切成末的姜蒜等香料倒入油中爆香,当看到锅中油泡沫在减小,再放入剁碎的干椒丝爆出香辣味,最后再倒入自制酒酿,重新燃火煮开锅中料。
等料煮好后,再才将鱼块放入锅中煮,等水份煮干后,舀出放凉,彻底凉透后便可放入瓦罐中腌起来,在罐子里腌制七天后,便可以直接拿出来食用了。
酒糟鱼做好,林萱便把精力投入了制作屏风中。
新买了木料,又有刻刀,在款式上有了更多的选择。林萱先画了图纸,设计好了款式新颖的屏风架以及与之相配的图案后,便全身心地投入了屏风的制作中。
梅兰深夜潜入家里的事,并没有影响沈氏摆摊。她如往常一样,带着沈小五和沈小六两人做了豆腐和豆渣馒头,赶着牛车一起去了县城。
这次她听从了林萱的建议,少带了一箱豆腐,却把家里做好的豆腐乳都一并带了去,还用竹子锯了一些简易的竹筒带着。
到了街上,沈小五和沈小六两人一同去买豆渣馒头,沈氏在市集卖豆腐。她有些忐忑地把豆腐乳摆了出来。
这些日子,她在东市也混了个脸熟,一些老顾客都知道她家的豆腐比别家做得厚一些,味道也好,但价钱却和别家的一样,慢慢也积累起了口碑。
看到沈氏,几个老顾客都过来买。林萱做的豆腐乳就摆在豆腐边上,人们看见了难免问上两句,“头家,你这是啥啊?也是弄来卖的?”
沈氏便笑着从早先准备好的布袋里拿了一个竹签出来,挑了一小点儿豆腐乳给那夫人道:“这是我媳妇做的吃食,说是叫豆腐乳,也是用豆腐做的,这可味道可好了,特别下饭,你尝尝味儿……”
反正又不要钱,尝尝就尝尝。那妇人也没有多想,接过竹签便尝了尝。
沈氏紧张又期待地看着她,“怎么样?味儿正吧?我媳妇说豆腐乳不光是味道好,还特别有营养,你要不要来点?”
妇人仔细地体会了一下口里的感觉,有些辣,不过虽有些辣,但味道很鲜美,还有一种奇香,口感醇厚,质地也细腻,是她以前从来没有尝过的味道。
“你这东西怎么卖?”
“一文钱两块,买满5块送一块,满十块就送两块,买得越多送得越多。”一文钱那么两小块,沈氏自己都觉得有些贵了,但想到林萱说的话,又直起背脊,笑吟吟道:“大姐儿,我这豆腐乳是京里传来的吃食,第一次卖,所以有优惠,你以后买可没这个优惠了。”
一文钱两方块确实有些贵,但妇人倒也不是买不起,而且想着今天买还有得送,又是从京城传来的吃食,就当是花钱吃个新鲜,妇人也没多犹豫,对沈氏道:“给我来5文钱的吧!”
“好嘞!”沈氏从另一个麻布口袋里拿出早先准备好的竹筒,用筷子夹了六块进去,递给她道:“吃了觉得好再来啊!”
有人带头买了,后面问的人便越来越多起来,有的人觉得一文钱两方块确实是贵了,但更多的人是觉得可以买回去尝尝,就当吃个新鲜。
等收摊的时候,一罐子豆腐乳已经卖掉了大半,收的银子却比卖豆腐的多多了,沈氏开心得不行,几人收拾东西回了家。
等回了家,沈氏便迫不及待地关起门来数钱。豆腐乳一共卖了280文,豆腐卖了120文,豆渣馒头卖了180文。
看到桌上摆了三堆钱,沈氏傻了,万万没想到,竟然是豆腐卖的最少。儿媳妇说的果然是对的,卖豆腐乳比卖豆腐赚钱多了。
沈氏心里高兴,给沈小五和沈小六一人发了30文钱。两人直摆头,怎么也不肯收。
“拿着!”沈氏佯装生气道:“你不要是嫌我给得少了吗?”
沈小五连连摆手道:“没有小姑,爹娘说了,是让我们过来帮忙的,哪里能收你的钱呢。”
“既然不嫌少就拿着,这是我给你们的工期,有什么不好意思拿的?好好收起来存着,留着以后娶媳妇。”
两人羞得不行,低着头道:“可你这给多了。”
“不多,干一天活十文钱,这还给少了呢!余下的等月底了再一并补给你们。”一天十文钱,是按在城里做短工算的。
沈氏私心里觉得两个侄子天不亮就起来忙活,跟着她一起去城里摆摊,回家也没闲着,干活要干到大半夜,一天才给十文实在有些少了些。又道:“等下个月生意做上路了,姑给你们涨工钱,到时候算你们二十文一天。”
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